Die Kalbsscheiben leicht mit Knoblauch einreiben, darauf legt ihr eine Scheibe Parmaschinken und Parmesankäse.
Jetzt folgt ein Basilikumblatt, dann feste zusammenrollen und mit Zahnstochern feststecken.
In Olivenöl vorsichtig unter mehrfachem Wenden von allen Seiten goldbraun anbraten.
Mit etwas Weißwein ablöschen. Dann die Gemüsebrühe dazugeben (so 3-4 Schöpflöffel), alles köcheln lassen, jetzt etwas Sojasauce und Sahne zugeben.
Alles etwas reduzieren lassen.
Die Bandnudeln in Salzwasser kochen, abschütten und auf Teller verteilen.
Die fertigen Rouladen auf die Nudeln legen und mit etwas Sauce darüber servieren.
Ein wunderbares Gericht! Viel Spaß beim Nachkochen!
