Zutaten: 400 g rote Linsen 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 30 ml Bratöl 3 g Koriandersamen 15 g Salz 400 ml Kokosmilch 500 ml passierte Tomaten 500 ml Wasser Koriander (frisch)
Zubereitung: Die roten Linsen ca. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem mittelgroßen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln,Knoblauch und Koriandersamen ca. 2-3 Minuten anbraten. Die Linsen abgießen und dazugeben. Salz, Kokosmilch, passierte Tomaten und 500 ml Wasser hinzufügen und alles ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
Das Dal in kleine, tiefe Teller geben, mit etwas gehacktem Koriander servieren.
