300 g Erdbeeren 50 g Zucker (wir haben Birkenzucker genommen) 300 ml Milch 6 Eier 200 ml Sahne 1 EL Mehl 4 EL Mandelplättchen etwas Puderzucker
Zubereitung:
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ofenfeste runde Form nehmen und mit Butter einfetten. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Erdbeeren in die gefettete Form geben. Eier, Zucker, Milch, Sahne und Mehl in einen Mixer geben und fein pürieren. Die Eiermasse über die Erdbeeren gießen.
Die Mandelplättchen darüber verstreuen.
Im Backofen circa 1 Stunde backen.
Clafoutis mit Puderzucker bestreuen und am besten gleich lauwarm genießen.
