3 Frühlingszwiebeln 8 Eier 2 El Sojasauce Salz Zucker Chiliflocken 3 El Öl 1 Tl Sesamsaat 3 Stiele Koriandergrün
Zubereitung : Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Eier, Sojasauce, etwas Salz, je 1 Prise Zucker und Chiliflocken in einer Schüssel verquirlen. Öl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Pilze und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 1 Minute braten und leicht salzen.
