Die Kerne vom Kürbis entfernen, den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Die Pastinaken und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einen großen Topf das Öl geben, Pastinaken, Kartoffeln und Kürbis darin etwas andünsten. Gemüsebrühe dazugießen und alles bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Die Suppe pürieren und servieren.
