250 g Hirse 4 Eier 250 ml Milch 1 EL Honig 1 Prise Salz Etwas Butter Etwas Zimt Fett zum Backen Früchte nach Wahl (Wir haben Banane und Papaya genommen)
Zubereitung:
Die Hirse fein mahlen. Die Eier, Milch und Salz dazugeben, mit Honig süßen. In einer Pfanne das Fett erhitzen und dünne Pfannkuchen ausbacken. Die Früchte in kleine Stücke schneiden, in einer extra Pfanne die Früchte mit etwas Butter einige Minuten backen.
Pfannkuchen auf einen Teller geben, etwas gebackene Früchte auf die Hälfte verteilen, die ander Hälte darauf legen. Mit etwas Zimt bestreuen und genießen.
