Zutaten: 400 g Schweinefilet 3 EL Öl 200 g Schmelzkäse (z.B Kräuter) Salz Pfeffer Je eine halbe rote und gelbe Paprika 200 ml Sahne 0,1 L Weißwein
Zubereitung: Schweinefilet in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden, Salzen und Pfeffern und im heißen Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Im Bratfett andünsten. Mit Weißwein und Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse einrühren und das Schweinefilet wieder zur Soße geben, einmal aufkochen lassen. Dazu passen Petersilienkartoffeln oder Reis.
