Zutaten: 250 g Mehl 125 g Butter 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Milch 20 g Hefe 1 Ei
Zubereitung: Die Hefe wird mit der Milch aufgelöst. Mehl, Butter und Salz in eine Schüssel geben und die angerührte Hefemilch dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und gehen lassen. Dann formt man fingerdicke, bleistiftlange Rollen, legt diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lässt sie nochmals etwas gehen. Mit Eigelb bestreichen und mit Kümmel und Salz bestreuen. Backofen auf 160°C Ober- / Unterhitze vorheizen und die Stangen 20-25 Minuten lang backen, je nachdem wie dunkel/ kross man sie haben möchte. Tipp: Am allerbesten schmecken sie ganz frisch und passen gut zu einem Glas Bier!
