Zutaten: 500 g Rosenkohl 100 g Butter 50 g brauner Zucker 200 g Maronen, gekocht und geschält
Zubereitung: Rosenkohl putzen. Salzwasser in einem Topf zum kochen bringen und den Rosenkohl darin 10 Minuten kochen. Wasser abgießen und beiseite stellen. Butter auf mittlerer Hitze in einer Pfanne zerlassen. Zucker hineingeben und unterrühren, bis er sich aufgelöst hat. Maronen zugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gleichmäßig mit Zucker bedeckt sind und anfangen braun zu werden. Rosenkohl halbieren und zu den Maronen in die Pfanne geben und gut vermengen. Hitze reduzieren und ca.5 Minuten weiterkochen, hin und wieder umrühren. In Schüsseln verteilen und geniessen.
