300 g weiße Schokolade 60 g Sahne 50 g Marzipan-Rohmasse 20 g Butter 40 ml Kirschlikör 200 g gehackte Mandeln
Zubereitung:
Schokolade zerkleinern und mit der Sahne auf niedriger Temperatur in einer kleinen Schüssel im Wasserbad schmelzen, zu einer homogenen Masse werden lassen.
Marzipan klein schneiden und unter die Masse rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Butter und den Likör unterrühren. Die Masse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank kaltstellen (ca. 4 Stunden). Am besten aber über Nacht.
Anschließend die weiße Schokomasse zu kleinen Kugeln formen (Hände mit etwas Wasser anfeuchten, falls es zu klebrig ist), und diese dann in den gehackten Mandeln rollen.
Halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Wochen, wenn kein Hausbär in der Nähe ist.
