Rhabarber Mango Heidelbeeren 90 g Mehl 2 Eier 90 g feiner Zucker 250 ml Milch 3 El Creme Double 50 g zerlassene Butter
Außerdem : Tartform ( ca. 28 cm ) Butter für die Form Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung :
Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen. Die Tarteform mit etwas Butter fetten. Die Früchte waschen , trocken tupfen und vierteln oder halbieren . Die Früchte auf den Boden der Tarteform verteilen. Mehl und Eier in einer Schüssel cremig schlagen. Zucker, Milch, Creme double und zerlassene Butter hinzufügen und kurz einarbeiten. Den Teig auf die Beerenfrüchte gießen und das Clafouti im Backofen ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
