1/2 Blumenkohl 200 g rote Linsen 6-8 Kartoffeln 200 g Schlagsahne 2 TL Chiliflocken 1,5 L Gemüsebrühe Salz Pfeffer
Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und in einen großen Topf geben. Linsen und Kartoffeln dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles gut weich kochen und anschließend die Sahne unterrühren. Das Gemüse pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in Schalen füllen. Wer mag gibt noch etwas Petersilie darüber.
