Zutaten für 2 Portionen: 300 g Kartoffeln 400 ml Gemüsefond 1 TL Kümmel Salz Pfeffer 1-2 EL Leinöl Muskat 1 Spritzer Bio-Apfelessig
Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit dem Gemüsefond, Kümmel, Salz ca. 15 Minuten weich kochen. Mit dem Stabmixer pürieren, Leinöl, Salz, Pfeffer, Muskat und Apfelessig abschmecken. In Schüsseln geben und genießen.
