Zutaten: 1 große Gemüsezwiebel 200 g Steckrübe 1 Pastinaken 1 kleiner Fenchel 3 EL Erdnussöl 3 Lorbeerblätter 1 Liter Gemüsebrühe 1 Prise Kümmelsamen 2 Knoblauzehen 150 g Rosenkohl
Zubereitung: Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Pastinake waschen und in Würfel schneiden. Steckrübe schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Rosenkohl putzen und wer mag halbieren. Fenchel putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf Öl erhitzen, das Gemüse hinzufügen und darin bei mittlerer bis starker Hitze ca. 5 Minuten anrösten. Mit Brühe aufgießen , Lorbeerblätter und Knoblauch zugeben und alles aufkochen lassen. Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
